Значення харчування в лікуванні хвороб
Правильне харчування має важливе значення в комплексному лікуванні багатьох захворювань . Лікувальне харчування (дієтотерапія) – це застосування з лікувальною або профілактичною метою спеціально складених харчових раціонів і режимів харчування для хворих (з гострими захворюваннями або загостреними хронічними захворюваннями) людей. Лікування пацієнта харчуванням – дієтотерапія – невід’ємний і істотний аспект загального плану лікувальних заходів при всіх захворюваннях, має на меті відновити порушення в обміні речовин, впливати на хворобливий процес, виключити продукти, що шкідливо впливають на хворі органи, і всім цим поліпшити стан хворих.
Дієта - це певний склад їжі та режим харчування, що використовується для лікування одного або декількох захворювань. Дієтотерапія передбачає спеціальний добір харчових продуктів, дотримання певного співвідношення між поживними речовинами, а також відповідну технологію приготування дієтичних страв, у тому числі з використанням готових дієтичних продуктів. Вона є важливою складовою частиною лікування в умовах стаціонарів, санаторіїв-профілакторіїв, а також на курортах.
Харчовий раціон повинен бути різноманітним з урахуванням динаміки інфекційного захворювання та загального стану організму. Суворі режими та обмеження дієти можна призначати тільки короткостроково (при ускладненнях та загостреннях захворювання). На всіх етапах лікування (стаціонарне, санаторне, амбулаторне) харчування повинно бути диференційним. Необхідно дотримуватись основних принципів якісного і кількісного харчування. Побудова дієти повинна залежати від характеру та стадії перебігу хвороби, стану органів травлення, наявності ускладнень і супутніх захворювань.
При різних інфекційних захворювань необхідне дотримання відповідних вимог щодо харчування. Харчування хворої людини є тим основним фоном, на якому треба використовувати інші терапевтичні фактори. Там, де немає лікувального харчування, немає і раціонального лікування.
В Україні офіційно прийнято 15 дієтичних столів, які розділені за основними нозологічними формами та варіантами їх перебігу з урахуванням виду, стадії захворювання (загострення чи ремісія).
Отже, якщо ж ви все таки захворіли, необхідно дотримуватися всіх вимог лікування та назначень лікаря, не забувати про правильне харчування, щоб скоріше бути здоровими.
